Pasión por el café colombiano
Somos una pareja de emprendedores apasionados por el café y la gastronomía. Nacimos de un sueño compartido: crear un espacio donde cada visitante pudiera vivir el café como una experiencia transformadora. Trabajamos directamente de la mano con caficultores locales, ofreciendo café de alta calidad y una experiencia sensorial que celebra los sabores auténticos de nuestra tierra colombiana.
Una pareja apasionada por el café de especialidad y la gastronomía colombiana. Cuatro años de dedicación constante, capacitación y amor por cada taza que preparan.
Cada taza cuenta una historia. Desde la selección cuidadosa de los granos hasta la preparación final, cada paso está diseñado para resaltar notas y aromas únicos que hacen de cada sorbo un viaje por Colombia.
Durante cuatro años nos hemos capacitado constantemente, asistiendo a eventos internacionales, compitiendo en campeonatos de barismo y aprendiendo de los mejores tostadores del país. Nos destacamos por tener el mejor café dentro de la localidad, gracias a nuestra amplia variedad de cafés de diferentes orígenes con procesos y varietales que permiten a nuestros clientes descubrir una rica gama de perfiles sensoriales en cada taza.
Nuestros crepes y pastelería artesanal nacen del mismo amor por los ingredientes de calidad. Cada receta ha sido perfeccionada para complementar la experiencia del café: masas delicadas, ingredientes frescos y sabores que armonizan con las notas de nuestras preparaciones. Ofrecemos también servicio de capacitación y catación para quienes desean profundizar en el mundo del café de especialidad.
Cada café pasa por un proceso meticuloso desde su origen hasta la taza, resaltando notas y aromas auténticos de Colombia.
Trabajamos directamente con familias caficultoras de Huila y Sierra Nevada, garantizando café excepcional y bienestar para quienes lo cultivan.
Solo trabajamos con granos de puntuación superior a 85 puntos en protocolo SCA. Cada lote es catado rigurosamente antes de aprobarse.
Lavado, natural, honey y anaeróbico. Cada proceso aporta un carácter único al grano. Acompañamos la experimentación de procesos para obtener perfiles innovadores.
Tostamos en pequeños lotes para resaltar el carácter de cada origen. Perfiles de tueste diseñados para potenciar las notas naturales del grano.
Cada preparación es calibrada con precisión: gramos, temperatura, tiempo y ratio. Ya sea en espresso o filtrado, buscamos la extracción perfecta.
El ambiente, los aromas, los sabores y las personas que hacen de Coffee and Creps un lugar especial.
Nuestro Espacio
Granos de Origen
Barista Oscar
Latte Art
Métodos Filtrados
Creps Artesanales
Pastelería
Ambiente Acogedor
Café Preparado
Nuestro compromiso con la calidad ha sido reconocido por la industria cafetera colombiana.
Reconocidos como sub campeones a nivel regional en competencias oficiales de barismo en Colombia.
Certificación oficial por la Federación Nacional de Cafeteros como establecimiento de café de especialidad.
Galardón como la tienda de café revelación del año, destacando innovación y calidad en la experiencia al cliente.